Galletas de limón

Receta de galletas de limón

Harina, mantequilla, azúcar, leche, huevo y limón son los ingredientes de estas ricas y fáciles galletas de limón caseras. ¿Quieres?

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¿Cómo hacer galletas de limón?

1

Comenzamos a preparar estas galletas de limón sacando la mantequilla de la nevera unos minutos antes para que esté a temperatura ambiente.

2

En un bol amplio, ponemos las harinas tamizadas junto con la levadura y mezclamos. A continuación, añadimos la yema de huevo y cuando ésta esté integrada, incorporamos el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla cortada en trocitos.

3

Amasamos con las manos nuestra masa de galletas fáciles de limón y cuando los ingredientes estén bien integrados, incorporamos la leche y seguimos mezclando hasta que obtengamos una masa homogénea y suave.

4

Hacemos una bola con la masa de las galletas de limón caseras, la envolvemos en papel de film y metemos en la nevera durante una hora.

5

Pasado ese tiempo, ponemos el horno a calentar a 150ºC, sacamos la masa de las galletas de limón y la extendemos con un rodillo sobre una superficie enharinada. Cuando tengamos un grosor de aproximadamente 1 cm. cortamos (con la ayuda de un cortapastas) las galletas de limón, las colocamos sobre el papel vegetal que tendremos puesto en una bandeja de horno y hornearemos durante al menos 20 minutos.

Foto orientativa: fugzu

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