Galletas de limón

Receta de galletas de limón

Harina, mantequilla, azúcar, leche, huevo y limón son los ingredientes de estas ricas y fáciles galletas de limón caseras. ¿Quieres?

Ingredientes para preparar galletas de limón

  • 70 gr. de harina de maíz refinada
  • 55 gr. de harina
  • 50 gr. de azúcar
  • 20 ml. de leche
  • 1 yema
  • 50 gr. de mantequilla
  • Ralladura de la piel de un limón
  • 1/2 cucharadita de levadura

¿Cómo preparar galletas de limón?

  • Comenzamos a preparar estas galletas de limón sacando la mantequilla de la nevera unos minutos antes para que esté a temperatura ambiente.
  • En un bol amplio, ponemos las harinas tamizadas junto con la levadura y mezclamos. A continuación, añadimos la yema de huevo y cuando ésta esté integrada, incorporamos el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla cortada en trocitos.
  • Amasamos con las manos nuestra masa de galletas fáciles de limón y cuando los ingredientes estén bien integrados, incorporamos la leche y seguimos mezclando hasta que obtengamos una masa homogénea y suave.
  • Hacemos una bola con la masa de las galletas de limón caseras, la envolvemos en papel de film y metemos en la nevera durante una hora.
  • Pasado ese tiempo, ponemos el horno a calentar a 150ºC, sacamos la masa de las galletas de limón y la extendemos con un rodillo sobre una superficie enharinada. Cuando tengamos un grosor de aproximadamente 1 cm. cortamos (con la ayuda de un cortapastas) las galletas de limón, las colocamos sobre el papel vegetal que tendremos puesto en una bandeja de horno y hornearemos durante al menos 20 minutos.
  • Foto orientativa: fugzu
  • 20 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de galletas
  • Enviada el 11/05/2013
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